ไทยรุ่งเรืองรุกตลาดน้ำตาลสุขภาพ ส่ง “Delite+ Pure Allulose” ชิงดีมานด์อาหารฟังก์ชันโตแรง

ไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม ขยับเกมจากผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่สู่ตลาด น้ำตาลทางเลือกเพื่อสุขภาพ เปิดตัว Delite+ Pure Allulose รับกระแสผู้บริโภคลดน้ำตาล–ดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน พร้อมเจาะทั้งตลาด B2B ร้านอาหาร เบเกอรี คาเฟ่ และผู้บริโภคสายสุขภาพ ท่ามกลางการแข่งขันของตลาด Functional & Healthy Food Ingredients ที่ขยายตัวต่อเนื่องทั่วโลก

การรุกตลาดครั้งนี้สะท้อนทิศทางใหม่ของอุตสาหกรรมน้ำตาลไทย ที่ไม่ได้แข่งขันเฉพาะเรื่องราคาและปริมาณการผลิตอีกต่อไป แต่กำลังขยับเข้าสู่ “โซลูชันความหวาน” ที่ตอบโจทย์สุขภาพ รสชาติ และการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

บริษัท ไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม จำกัด ผู้ผลิตน้ำตาลภายใต้แบรนด์ Lin, Rei และ Delite+ เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ Delite+ Pure Allulose น้ำตาลอัลลูโลส หรือ Rare Sugar จากสหรัฐอเมริกา ภายใต้แนวคิด “นวัตกรรมความหวานบาลานซ์ความสุข” โดยวางตำแหน่งเป็นน้ำตาลทางเลือกที่ให้รสชาติและรสสัมผัสใกล้เคียงน้ำตาลทั่วไป แต่ให้พลังงานต่ำ และไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลหรืออินซูลินในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเปิดตัวครั้งแรกในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 และถูกวางให้เป็นหนึ่งในสินค้าเรือธงของกลุ่มน้ำตาลทางเลือกเพื่อสุขภาพของบริษัท

ตลาดสุขภาพโต ดันน้ำตาลทางเลือกขึ้นเป็นวัตถุดิบยุทธศาสตร์

ภาพรวมตลาดอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารฟังก์ชันยังเป็นหนึ่งในเมกะเทรนด์ที่ผู้ประกอบการอาหารทั่วโลกให้ความสำคัญ โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคที่มองหาอาหารซึ่งช่วยดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน หรือ Preventive Health มากกว่าการรักษาหลังเกิดปัญหา

ข้อมูลที่ไทยรุ่งเรืองอ้างอิงจาก Fact.MR ระบุว่า มูลค่าตลาดที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ที่ประมาณ 789.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 และคาดว่าจะเพิ่มเป็น 871.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2026 ก่อนขยายตัวด้วยอัตราเติบโตเฉลี่ยสะสมต่อปี หรือ CAGR ที่ 10.3% ไปแตะ 2,321.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2036

แรงขับเคลื่อนสำคัญมาจากความตื่นตัวเรื่องโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง โดยเฉพาะโรคเบาหวาน รวมถึงมาตรการภาษีความหวานในหลายประเทศที่กดดันให้ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มต้องปรับสูตร ลดน้ำตาล และมองหาวัตถุดิบใหม่ที่ยังรักษารสชาติของสินค้าไว้ได้

อย่างไรก็ตาม ปัญหาหลักของตลาดสารให้ความหวานแทนน้ำตาลยังอยู่ที่ “รสชาติและเนื้อสัมผัส” ซึ่งหลายผลิตภัณฑ์ยังไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบเดิมได้สมบูรณ์ โดยเฉพาะในกลุ่มเบเกอรี ขนมหวาน ไอศกรีม และเครื่องดื่ม ที่น้ำตาลไม่ได้ทำหน้าที่เพียงให้ความหวาน แต่ยังเกี่ยวข้องกับเนื้อสัมผัส สี กลิ่น และโครงสร้างของผลิตภัณฑ์

Allulose จุดขายใหม่ของตลาดลดน้ำตาล

ดร.ณัฐพล อัษฎาธร รองกรรมการผู้จัดการสายกลยุทธ์และการผลิต บริษัท ไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม จำกัด ระบุว่า พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนจากการมองหาเพียงผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ไปสู่สินค้าที่ต้อง “อร่อยใกล้เคียงของเดิม” ด้วย โดยเฉพาะอาหารและเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับความสุขในการบริโภค

นี่เป็นช่องว่างที่ทำให้บริษัทเลือกนำเข้า Allulose ซึ่งเป็นน้ำตาลทางเลือกจากสหรัฐอเมริกา ภายใต้แบรนด์ Delite+ โดยชูจุดเด่นว่าให้พลังงานต่ำเพียง 0.4 กิโลแคลอรีต่อกรัม ไม่มีรสขมติดปลายลิ้นแบบสารให้ความหวานบางประเภท และให้รสสัมผัสใกล้เคียงน้ำตาลทรายมากกว่าทางเลือกหลายชนิดในตลาด

ในเชิงการใช้งาน Allulose ยังมีคุณสมบัติที่ผู้ประกอบการอาหารให้ความสำคัญ เช่น การสร้าง Texture การเกิดสีแบบ Caramelize และประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์แช่แข็ง หรือ Freezing Performance ซึ่งเป็นข้อจำกัดของสารทดแทนความหวานหลายประเภท

จุดนี้ทำให้ Allulose ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคทั่วไป แต่ยังมีศักยภาพในฐานะ วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ที่ต้องการปรับสูตรสินค้าให้ลดน้ำตาล โดยไม่ลดประสบการณ์การบริโภค

เกม B2B คือสนามหลักของ Delite+ Pure Allulose

แม้ตลาดผู้บริโภคสายสุขภาพจะเป็นฐานสำคัญ แต่ทิศทางการทำตลาดของไทยรุ่งเรืองในระยะแรกมีน้ำหนักไปที่กลุ่ม B2B ได้แก่ ร้านอาหาร เบเกอรี คาเฟ่ ผู้ผลิตเครื่องดื่ม และผู้ประกอบการ Functional Food ที่ต้องการ Ingredient ใหม่สำหรับพัฒนาสินค้าลดน้ำตาล

การเลือกเดินเกม B2B มีนัยสำคัญทางธุรกิจ เพราะหากผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มนำ Allulose ไปใช้ในสูตรสินค้า จะช่วยขยายการรับรู้ของตลาดได้เร็วกว่าเพียงการขายปลีกให้ผู้บริโภคโดยตรง ขณะเดียวกันยังสอดคล้องกับเทรนด์ Healthy Reformulation หรือการปรับสูตรอาหารและเครื่องดื่มให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

นางอัจฉรา งานทวี รองกรรมการผู้จัดการสายธุรกิจและการตลาด บริษัท ไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม จำกัด ระบุว่า Delite+ ถูกพัฒนาให้เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์น้ำตาลทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ยังรักษาความอร่อยไว้ได้ โดยก่อนหน้านี้มีผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Monk Fruit, Stevia และ Erythritol ก่อนขยายสู่ Allulose ซึ่งถูกมองว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำคัญของตลาดลดน้ำตาล

บริษัทระบุว่า Delite+ Pure Allulose วางจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์แล้ว ทั้ง Shopee, Lazada และ TikTok Shop พร้อมเตรียมขยายสู่ Modern Trade และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ เพื่อรองรับความต้องการของกลุ่มผู้บริโภคที่เริ่มมองหาทางเลือกแทนน้ำตาลในชีวิตประจำวัน

จากธุรกิจน้ำตาล สู่โซลูชันความหวานแห่งอนาคต

การเปิดตัว Delite+ Pure Allulose ยังสะท้อนการปรับตัวของไทยรุ่งเรืองในเชิงพอร์ตธุรกิจ จากเดิมที่แข็งแรงในฐานะผู้ผลิตน้ำตาล สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านผลิตภัณฑ์เฉพาะทางที่ตอบโจทย์สุขภาพและอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่

ตลาดน้ำตาลทางเลือกในไทยยังมีพื้นที่เติบโตอีกมาก โดยเฉพาะเมื่อผู้บริโภคเริ่มคุ้นเคยกับคำว่า ลดน้ำตาล, ไม่มีน้ำตาล, คีโต, เบาหวาน, โลว์แคลอรี และ Functional Food มากขึ้น ขณะที่ผู้ประกอบการอาหารต้องเผชิญแรงกดดันทั้งจากผู้บริโภค ภาษีความหวาน และการแข่งขันด้านนวัตกรรมสินค้า

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายของ Allulose ในไทยยังอยู่ที่การสร้างความเข้าใจให้ตลาดรู้จักคุณสมบัติของวัตถุดิบชนิดนี้ รวมถึงราคาขายเมื่อเทียบกับน้ำตาลทั่วไปและสารให้ความหวานชนิดอื่น หากไทยรุ่งเรืองสามารถทำให้ผู้บริโภคและผู้ประกอบการเห็นความต่างด้านรสชาติ การใช้งาน และผลลัพธ์เชิงสุขภาพได้ชัดเจน Delite+ Pure Allulose อาจกลายเป็นหนึ่งในสินค้าสำคัญที่ช่วยเปิดตลาดน้ำตาลทางเลือกกลุ่มพรีเมียมในไทย

ในวันที่ผู้บริโภคยังต้องการ “ความหวาน” แต่ต้องการลดผลกระทบต่อสุขภาพ เกมของอุตสาหกรรมน้ำตาลจึงไม่ได้อยู่ที่การขายน้ำตาลมากขึ้น แต่อยู่ที่ใครสามารถออกแบบความหวานรูปแบบใหม่ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคต่อไปได้ก่อน