LINE for Business ชูเทคโนโลยี-ดาต้า ปรับสูตรธุรกิจร้านอาหารสู้ Red Ocean เผยเทรนด์ Hyper-personalized พลิกเกมตลาด F&B ไทย
LINE for Business ชูเทคโนโลยี-ดาต้า ปรับสูตรธุรกิจร้านอาหารสู้ Red Ocean เผยเทรนด์ Hyper-personalized พลิกเกมตลาด F&B ไทย
LINE for Business เปิดเวทีสัมมนา “LINE FOOD TECH 2025” ชวนเจาะลึกอนาคตธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มไทย ท่ามกลางการแข่งขันสุดดุเดือดในตลาด Red Ocean พร้อมเปิดเผยกลยุทธ์สำคัญสร้าง “Seamless Experience” เพื่อรับมือความคาดหวังใหม่ของผู้บริโภคไทย ผ่านการผสานพลังดาต้าและเทคโนโลยี ต่อยอดโซลูชันให้แบรนด์โตแบบมีทิศทาง
“ร้านอาหาร-เครื่องดื่ม” ตลาดร้อนแรง จดทะเบียนใหม่พุ่งเป็นอันดับ 3 ของประเทศ
จิตวิสุทธิ์ จุฑาวิจิตร หัวหน้าฝ่ายที่ปรึกษาธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม LINE ประเทศไทย ระบุว่า จากข้อมูลของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า (DBD) ปีล่าสุด พบว่า ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มเป็นกลุ่มที่มีการจดทะเบียนใหม่สูงเป็นอันดับ 3 ของประเทศ สะท้อนความร้อนแรงของการแข่งขันในอุตสาหกรรมนี้ที่ยังไม่มีทีท่าชะลอตัว
“ผู้บริโภคไทยวันนี้ให้ความสำคัญกับประสบการณ์แบบไร้รอยต่อ (Seamless Experience) มากกว่าแค่รสชาติหรือราคา แบรนด์จำเป็นต้องยกระดับประสบการณ์ผ่านดิจิทัลและเทคโนโลยีเพื่อสร้างความแตกต่าง” เขากล่าว
โดยข้อมูลจากแพลตฟอร์ม LINE พบว่า การส่งข้อความผ่าน LINE OA ของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น 3% และการใช้งาน Messaging API เติบโตขึ้นถึง 2.75 เท่าภายใน 2 ปี ซึ่งไม่เพียงช่วยสร้างการมองเห็นและยอดคลิกที่ดีขึ้น แต่ยังส่งผลให้ลูกค้าชำระเงินเร็วขึ้น 80% และยอดขายสินค้าใหม่เพิ่มขึ้นกว่า 50%
3 กลยุทธ์ “อยู่รอด-โตได้” ของร้านอาหารยุคดิจิทัล
LINE MAN Wongnai ชี้ทางรอด 3 ประการสำหรับผู้ประกอบการในยุคนี้ ได้แก่
- ใช้เทคโนโลยีเพิ่มยอดขาย-ลดต้นทุน ไม่ว่าจะเป็นระบบ QR Ordering, การจ่ายเงินดิจิทัล หรือระบบจัดการร้านที่ช่วยเพิ่มมูลค่าต่อบิลถึง 32%
- การเข้าถึงแหล่งเงินทุน เพื่อช่วยให้ SME ที่ยังไม่จดทะเบียน (คิดเป็น 79% ของตลาด) เติบโตเท่าทันคู่แข่ง
- ความร่วมมือจากภาครัฐ ผ่านโครงการภาษี Co-payment และ “คนละครึ่ง” ที่ช่วยกระตุ้นยอดขายได้จริง
ตัวจริงเสียงจริง แบรนด์ดังไทยเล่าประสบการณ์ใช้ LINE สร้างยอดขายโต
แบรนด์อย่าง Gon Gang (บาร์บีคิวพลาซ่า) ร่วมมือกับ Hato Hub และ BeTask ในการพัฒนาระบบจองคิว แจ้งเตือน และระบบสมาชิกผ่าน LINE OA ทำให้สามารถเสิร์ฟอาหารเร็วขึ้น 47% และยอดขายสินค้าใหม่เพิ่มขึ้น 57%
ขณะที่ Starbucks ใช้ LINE GIFT เปิดช่องทางให้ลูกค้าส่ง E-Voucher เป็นของขวัญ สร้างยอดขายผ่านเทศกาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ จนกลายเป็นแบรนด์ยอดนิยมใน LINE GIFT ที่ผู้ใช้นิยมส่งต่อมากที่สุด
Data คือทางรอดใหม่ สู่การตลาดแบบ Hyper-personalized
ในยุคที่พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนเร็ว แบรนด์อย่าง “เลย์” และ “เต่าบิน” นำกลยุทธ์ Hyper-personalized มาช่วยเก็บและใช้ข้อมูลลูกค้าอย่างชาญฉลาด ไม่ว่าจะเป็นแคมเปญสติกเกอร์ร่วมกับ BT21 หรือระบบขายหน้าตู้ Vending Machine ที่เชื่อมต่อกับ LINE OA ส่งโปรโมชั่นเฉพาะกลุ่ม จนสร้าง Conversion ได้สูงถึง 30%
LINE for Business ตอกย้ำจุดแข็งแพลตฟอร์มแห่งอนาคตของธุรกิจ F&B
LINE for Business ยังคงเดินหน้าพัฒนาโซลูชันสำหรับธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มไทยอย่างต่อเนื่อง ด้วยเครื่องมือครบวงจร ตั้งแต่ LINE OA, LINE API, MyCustomer, LINE Ads ไปจนถึง LINE Official Notification (LON) ที่ช่วยให้แบรนด์สื่อสารแบบ Personalized และสร้างยอดขายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผู้ประกอบการสามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมหรือขอคำปรึกษาได้ที่ LINE for Business หรือผ่านพันธมิตรเอเจนซี่ LINE Partner
